O Dia Internacional da Cerveja comemora-se a 3 de agosto e celebra uma bebida que está em crescimento no mercado português.
O verão é a época do ano em que as marcas de cerveja registam o pico de vendas. Só os quatro meses de verão – de junho a setembro – representam cerca de 60% das vendas anuais destas bebidas. O seu paladar e caraterísticas, como frescura e leveza, tornam-na bastante apreciada em vários momentos, seja nas esplanadas, em casa, nos restaurantes, nas discotecas, nas festas ao ar livre, nos festivais de verão, nas plateias de competições desportivas e até nas praias. E os portugueses têm cada vez mais por onde escolher, com a recente vaga de novas marcas a aparecer no mercado nacional, quase todas artesanais.
Segundo divulgaram os Cervejeiros de Portugal, o consumo de cerveja em Portugal cresceu 8% no ano passado face a 2016, atingindo os 51 litros consumidos per capita, e as exportações subiram 12,6%.
De acordo com esta entidade, estes números «atestam a vitalidade do setor e a sua importância para o PIB [produto interno bruto] nacional», referindo que o consumo ‘per capita’ atingiu «os 51 litros face aos 47 litros em 2016».
Além disso, «as exportações, que rondam os 200 milhões de litros, ajudam a sustentar o equilíbrio da balança comercial nacional», adiantam os Cervejeiros de Portugal, realçando que os resultados de 2017 «demonstraram que este é um setor em permanente renovação bem patente na proliferação de cada vez mais empresas cervejeiras e microcervejeiras a lançar novos tipos de cervejas».
As marcas industriais Sagres e Super Bock continuam a dominar o mercado, mas não reprovam este despontar de PME do setor cervejeiro. Aliás, ambas as marcas já produzem também cervejas artesanais. Uma tendência que veio para ficar.
“Loiras” artesanais estão a ganhar mercado
As cervejas artesanais têm vindo a ganhar cada vez mais peso no consumo em Portugal e já estão a ditar algumas mudanças de hábitos junto do público que as consome.
Alcoólicas e complexas foram, a pouco e pouco, conquistando o seu espaço e já entraram na moda. Inicialmente destinavam-se a nichos de apreciadores, mas agora já ganharam uma nova dimensão e a sua produção já está mais complexa. Neste momento, já existem cerca de 80 produtores e mais de 130 marcas.
Algumas já começaram a ser vendidas em grandes superfícies comerciais, outras ainda não possuem dimensão suficiente, mas já se dão a conhecer em festivais. A verdade é que a exclusividade é a alma do negócio e cada produtor aposta nas suas receitas “secretas”.
Na edição de agosto da PORT.COM, fique a conhecer algumas das marcas que mais têm dado que falar.
