Em outubro começaram a aparecer os primeiros dióspiros, embora seja em novembro que atingem a maturidade.
Como todas as frutas, é um alimento altamente recomendado. “É importante lembrar que nenhuma fruta é melhor do que outra. Todas as frutas são boas, saudáveis, ajudam a controlar a saciedade e devemos estimular o seu consumo até chegarmos a três porções por dia. O poder de escolher uma ou outra vai depender da época e dos gostos pessoais”, afirma a nutricionista Beatriz Cerdán.
Segundo a especialista, o dióspiro é rico em nutrientes de qualidade. “Na sua composição nutricional encontramos um teor de fibra de 1,6 gramas em 100 gramas, esta fibra é solúvel, principalmente a pectina e a mucilagem que melhoram colesterol no sangue, mas o dióspiro também tem fibra insolúvel”, diz.
O dióspiro contém uma proporção significativa de carboidratos (16%), principalmente frutose e glicose. Em termos de conteúdo vitamínico, é uma fonte excecional de pró-vitamina A (substâncias que uma vez no corpo são transformadas em vitamina A). Também é uma fonte de vitamina C.
