Imagine acordar de madrugada, só para degustar os mais frescos e autênticos pastéis portugueses da cidade. Esse é o cenário da Pastelaria Adega, uma padaria no centro de San Jose que ganhou fama graças a suas ofertas incrivelmente deliciosas e seu pedigree impressionante como padaria irmã do restaurante Adega, com estrela Michelin. As pessoas estão a adorar esta jóia escondida que transformou a área.
Fundada pelos proprietários do restaurante Adega, Carlos e Fernanda Carreira, a Pastelaria Adega ganhou rapidamente adeptos desde a sua abertura em novembro de 2019, conforme noticiado pelo Mercury News. Originalmente conhecida por seus eventos pop-up extremamente populares, onde venderam 1.000 pastéis de nata na primeira hora, a Pastelaria Adega serve uma variedade de doces e salgados, incluindo seus famosos pastéis de nata.
É este pastel de nata português que levou as multidões ao delírio. A padeiro-chefe da padaria, Jéssica Carreira, também filha dos donos, viajou até à terra natal da família, em Portugal, para aprender a fazer estes deliciosos pastéis. O resultado? Uma massa tão perfeita que os residentes de San Jose não conseguem o suficiente, com o usuário do TikTok sanjosefoos jorrando sobre a incrível crocância e textura da massa, avaliando sua delícia com “20 em 10”.
É preciso dar crédito aos Carreiras pela tenacidade e determinação em trazer a autêntica cozinha portuguesa para a cidade. Além dos pastéis a Pastelaria Adega também marca a diferença na escolha do local. De acordo com Mercury News , a padaria fica na East Santa Clara Street, uma parte do centro da cidade que enfrentou muitos desafios. Mas, à semelhança do restaurante, os Carreiras optam por investir numa área que acreditam poder beneficiar dos seus conhecimentos culinários. O promotor Gary Dillabough, proprietário do edifício da Pastelaria Adega, elogiou os Carreiras pelo seu espírito e entusiasmo, lembrando que negócios como estes ajudam a mudar as cidades para melhor.
Com uma equipa dedicada e apaixonada e uma crescente legião de fãs ansiosos para saborear seus doces sensacionais, a Pastelaria Adega parece pronta para prosperar em San Jose.
E não são apenas os locais que notam a diferença. A Pastelaria Adega, pela sua inflexível aposta na qualidade e na autenticidade, mereceu o reconhecimento de publicações como a Eater San Francisco, que mencionou a padeiro-chefe da pastelaria, Jéssica Carreira, elogiando a qualidade da massa laminada dos pastéis e do recheio espesso e saboroso de natas. É claro que a equipa da Pastelaria Adega pretende elevar a experiência, não apenas vender pastelaria.
