Entre terça e quarta-feira da próxima semana, reúnem-se em Lisboa “os mais prestigiados nomes do setor da mixologia, hotelaria, restauração e hotelaria a nível internacional”, num evento que pretende proporcionar uma plataforma para profissionais e público conhecerem “novas técnicas e ferramentas, tendências e novidades.
“O Lisbon Bar Show é uma plataforma para conhecer as tendências da indústria de bares, apresentando alguns dos nomes mais importantes do setor. É também o local certo para trocar experiências e conhecer o que de melhor se faz a nível nacional e internacional”, afirma Alberto Pires, idealizador da iniciativa.
Uma das novidades deste ano é a realização do primeiro Congresso Ibérico de Bartenders, na terça-feira, com palestras, mesas redondas, debate e troca de ideias sobre as principais tendências dos mercados dos dois países.
Do Paradiso (Barcelona), classificado em primeiro lugar na lista dos 50 Melhores Bares do Mundo, Margarita Sader e Gabriele Armani farão uma apresentação no congresso, em que estarão presentes Fernando Brito, presidente do conselho técnico da Associação Barmen de Portugal; Ana Paula Pais, diretora de formação do Turismo de Portugal; Rosário Santos, da Stamina Hospitality (Lisboa) ou Marc Alvarez, do SIPS Bar (3º lugar nos 50 Melhores Bares do Mundo, em Barcelona), entre outros.
Mais de 120 expositores, entre importadores, distribuidores e entidades oficiais, também estarão presentes no encontro, onde será possível assistir a apresentações e participar de degustações.
Dos 50 melhores bares do mundo, 12 estabelecimentos estarão presentes no Lisbon Bar Show, entre eles o Red Frog (Lisboa, 40.º), o único bar português na lista.
Desde a distinção, em outubro do ano passado, o bar lisboeta registou um aumento da procura e um aumento do volume de negócios. Com capacidade para 25 pessoas, o estabelecimento recebe cerca de 80/85 clientes por noite (cada mesa é ocupada até duas horas), mas a fila de espera ultrapassa os 200 pedidos e tem um atraso de duas a três semanas.
“As pessoas vivem aqui uma experiência, um pouco como registar restaurantes com estrelas Michelin”, explicou Paulo Gomes, coproprietário da Red Frog e coorganizador do Lisbon Bar Show.
Nas edições anteriores, o evento recebeu mais de 6.000 visitantes, na sua maioria profissionais do setor, mas também público em geral.
O Lisbon Bar Show decorre na Sala Tejo da Altice Arena, das 12h00 às 20h00.
