Atualmente, cerca de 40% do total de compras em valor ao nível de matéria-prima é feito a parceiros portugueses, sendo mais de 30 os fornecedores nacionais que abastecem os 195 restaurantes McDonald’s em Portugal. Se à matéria-prima se adicionarem bens e serviços, são hoje já mais de 700 as empresas portuguesas que trabalham com a McDonald’s Portugal, representando cerca de 70% do total de compras efetuadas pela marca no país.
Aposta na portugalidade
O resultado desta aposta está presente em vários ingredientes dos produtos McDonald’s, como, por exemplo, o tomate fresco fatiado, proveniente do Oeste, produzido pela Campotec, que fornece também cebola fresca e maçã de Alcobaça; a alface iceberg, salada, e mini cenouras, fornecidas pela Vitacress, produtor português com a distinção internacional Flagship Farm, atribuída à Quinta da Azenha, pelas suas boas práticas ambientais; e o ketchup, produzido pela Italagro (Grupo HIT) a partir de tomate cultivado na zona do Ribatejo.
É igualmente em solo português que se cultivam os legumes que compõem as saladas Mista, Oceânica e Campestre (fornecidas pela Vitacress), a sopa de grão e espinafres (da Estêvão Luís Salvador), o Caldo Verde e os cremes de legumes e de ervilhas (das Sopas Graciete).
Também a oferta de pequeno-almoço e outros produtos de McCafé contam com produção portuguesa: o café e descafeinado são da Delta Cafés, o fiambre é da Nobre, o pão alentejano fatiado e pão de cereais são fornecidos pela Panike, fabricante nacional de pastelaria e padaria sediado na Maia, enquanto o leite e a manteiga são provenientes dos Açores, fornecidos pela Bel Portugal (Terra Nostra).
Expansão internacional
O investimento da McDonald’s Portugal nestes atores locais, que produzem em solo português, significa não só a possibilidade de desenvolvimento regional como também a oportunidade de expansão internacional, como é o caso da Casa Mendes Gonçalves e da sua transformação industrial para garantia do fornecimento de molhos McDonald’s e a consequente exportação para a McDonald’s Polónia e, mais recentemente, para a McDonald’s Israel.
