Os saques das Invasões Francesas, entre 1807 e 1810, privaram as populações de várias regiões portuguesas de muita coisa. Mas não é só de agora que o português é reconhecido pelo “desenrascanço”. Na altura, a privação deu origem a algumas criações.
Desde os tempos antigos que a carne de porco é a mais utilizada no Alentejo, com todas as partes do animal a serem aproveitadas para a alimentação. Segundo ditam os relatos populares, foi na tal época de privação forçada, no início do século XIX, que os “pezinhos” começaram a ser confecionados com a receita que hoje em dia é apreciada por tantos portugueses.
