A edição 2019 da competição é dedicada à doçaria portuguesa, entre a tradição e a inovação.
Depois das 7 Maravilhas à Mesa, os portugueses vão escolher as 7 Maravilhas Doces de Portugal. O objetivo passa por descobrir «o doce que a avó fazia todos os Natais, o que se criou em conventos e se manteve até aos nossos dias, aquela iguaria da terra que só se come na Páscoa, o gelado que só se faz no Verão com fruta da época, o pudim à base da produção local, aquele docinho tradicional que só se encontra naquela zona do país e especialmente as inovações que privilegiam o que a terra dá», refere a organização.
As 7 Maravilhas Doces de Portugal vão percorrer o país e, para já, estão em fase de candidaturas – até 7 de março.
«São as memórias que fazem de Portugal um país de mestres pasteleiros» e «as inovações que sabiamente introduzem os produtos únicos de cada região na arte da doçaria» que se vão homenagear em 2019. O presidente da 7 Maravilhas de Portugal, Luís Segadães, referiu que o projeto vai focar-se na doçaria do país «com uma perspetiva inovadora», o que passa também por promover a criação de novos doces, no uso de produtos endógenos e no incentivo ao empreendedorismo local.
«Claro que os doces que marcam a nossa infância, que são típicos por todo o país em épocas festivas, que são doces identitários de uma localidade ou região vão também fazer parte desta eleição. Um dos pilares das 7 Maravilhas tem sido, desde sempre, dar a conhecer as nossas tradições, contribuindo para a sua preservação. Por muito que o projeto se reinvente, a nossa missão mantém-se», acrescentou.
Na edição das 7 Maravilhas haverá sete categorias em análise: Doces de Território, Bolo de Pastelaria, Doce de Colher e Doce à Fatia, Biscoitos e Bolos Secos, Doces Festivos, Doces de Fruta e Mel e Doces de Inovação.
No total, serão selecionados 140 doces candidatos. Destes, passar-se-á a 28 pré-finalistas e, depois, a 14 finalistas. A final do evento está marcada para 7 de setembro com uma gala que terá transmissão em direto na RTP1.
