O lançamento do vinagre Cortinha Velha acontecerá no âmbito da Feira do Alvarinho, que decorre até ao dia 1 de julho, no Parque das Caldas, junto ao rio Minho, em Monção.
O «primeiro vinagre de Alvarinho do mundo» vai ser lançado este fim de semana, em Monção.
Joaquim Covas, produtor do Cortinha Velha, diz que se trata de um vinagre «que tem apenas seis graus de acidez» e que se destaca «pelo aroma a Alvarinho».
«Ao contrário do que muitas pessoas possam pensar, um bom vinagre tem de ser feito com bons vinhos», sublinhou.
O vinagre de Alvarinho já tem vindo a ser testado nos últimos anos, mas só agora vai ser lançado e comercializado.
Segundo Joaquim Covas, uma garrafa de 200 mililitros custará cerca de cinco euros.
A edição 2018 da Feira do Alvarinho conta com 29 produtores daquele vinho, 20 tasquinhas com produtos tradicionais, fumeiros, queijaria e doçaria e 20 expositores destinados a instituições e artesanato.
Este ano, a restauração regressa à feira, com quatro restaurantes, num total de mais de 400 lugares sentados.
