A Asinus Atlanticus, que produz de leite de burra liofilizado (em pó) para consumo humano, aposta na exportação deste produto.
A Asinus Atlanticus está presente na ‘Biofach’, a maior feira mundial de produtos alimentares orgânicos, que se realiza entre hoje e sábado, em Nuremberga, na Alemanha.
O leite de burra é um novo nicho agroalimentar em tendência de crescimento, que também está a alastrar em Portugal.
Esta feira é visitada todos os anos por mais de 50 mil visitantes, a maioria deles com o propósito de estabelecer novas relações comerciais, dispondo de uma área exibicional de cerca de 38 mil metros quadrados.
A empresa com base nos Açores tem uma previsão de produção de meia tonelada de leite liofilizado, até ao momento, totalmente para mercados externos. Na Europa, onde existem cerca de 15 a 20 quintas produtoras de leite de burra liofilizado, o país com maior consumo é a Itália. Por todo o Médio Oriente e Índia, o consumo de leite fresco é normal.
Os principais clientes do leite de burra são as indústrias cosméticas de França, apesar de a tendência de consumo se estar a tornar cada vez mais geral. No segmento alimentar, os principais consumidores são os países de área de influência do Império Romano. Por isso, os maiores produtores de leite de burra são os italianos, embora não sejam conhecidos dados concretos sobre as suas produções e vendas.
