A Rede de Restaurantes Portugueses no Mundo – Taste Portugal vai distinguir restaurantes lusos em França, hoje, num jantar a bordo de um barco-cruzeiro, no rio Sena, em Paris.
A rede, que pretende promover a gastronomia lusa e internacionalizar empresas nacionais, vai assinalar a integração de 11 restaurantes localizados em Paris, Pierrefitte-sur-Seine, Drancy, Courbevoie, Versalhes, Estrasburgo e Roubaix.
A cerimónia vai decorrer durante um jantar português, servido por um dos estabelecimentos membros da rede, o Canelas – Le Portugal à Paris, em colaboração com o chef detentor de uma estrela Michelin Rui Silvestre.
O evento vai também contar com a presença do chef Vítor Sobral.
Os restaurantes que vão ser distinguidos são o Bistrot, a Churrasqueira Nossa e o Passarito mon amour, em Paris; a Canelas, em Pierrefitte-sur-Seine; O Lisboa, em Drancy; o Cento e Seis, em Courbevoie; O Porto, em Estrasburgo; La Maison Bleue, em Franconville; o Plaisir du Portugal, em Créteil; o Cat´espero, em Roubaix, e o Saudade, em Versalhes.
A Rede de Restaurantes Portugueses no Mundo, uma iniciativa da Associação de Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), foi apresentada, em Paris, a 13 de outubro, e os primeiros certificados a restaurantes localizados em Espanha, França, Reino Unido, Alemanha e Brasil foram entregues a 28 de fevereiro na Bolsa de Turismo de Lisboa.
Teresa Vivas, consultora gastronómica para o programa de internacionalização da gastronomia portuguesa, explicou que, depois de Paris, a rede vai distinguir outros restaurantes em cerimónias que vão acontecer em Madrid, em 12 de março, em Berlim, em 15 de março, em São Paulo, em 09 de abril, e em Londres, em 16 de abril.
Os restaurantes recebem uma placa de adesão à rede depois de terem sido alvo de uma visita na qual é avaliada “a portugalidade”, nomeadamente a utilização de “produtos portugueses de qualidade” e um receituário de sabores lusos, devendo o espaço remeter para Portugal em termos de decoração e de receção porque “as pessoas devem saber receber à maneira portuguesa”.
A responsável da AHRESP acrescentou que os restaurantes distinguidos beneficiam de ações de comunicação e “têm a garantia da entrega dos produtos portugueses de qualidade que estão inscritos” no catálogo de produtos regionais do Taste Portugal, Devido a um protocolo com uma empresa de logística alimentar.
Na página da internet do Taste Portugal, pode ainda ler-se que os restaurantes membros são considerados “prestadores de serviços preferenciais para os eventos oficiais ou organizados pelas entidades de diplomacia portuguesa”, têm “acesso em primeira mão a novos produtos e serviços de Portugal que se encontrem em fase de internacionalização” e podem receber estagiários das Escolas de Turismo e Hotelaria do Turismo de Portugal e das Instituições de Ensino Superior Politécnico de Portugal.
527 restaurantes, 36 membros
Até agora, no ‘site’ do programa há 527 restaurantes identificados em Espanha, França, Brasil, Reino Unido, Alemanha e Canadá, mas só 36 são já membros da rede, aos quais se vão juntar os que vão ser distinguidos hoje em França.
Depois do encerramento da primeira fase de credenciação de restaurantes em França, Espanha, Alemanha, Reino Unido e Brasil, a rede quer identificar, a partir de maio, estabelecimentos na Bélgica, Holanda, Luxemburgo, Suíça, Canadá, Estados Unidos e China.
O Taste Portugal tem o apoio das secretarias de Estado das Comunidades Portuguesas e da Internacionalização, da Agência para o Investimento e Comércio Externo de Portugal, do Turismo de Portugal e Minha Terra – Federação Portuguesa das Associações de Desenvolvimento Local.
